8月中旬后，價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行的糯稻開(kāi)始出現(xiàn)快速的價(jià)格下跌，從1.90元/斤的高位跌至1.60元/斤后，價(jià)格有出現(xiàn)了快速的反彈，截止9月初，黑龍江佳木斯地區(qū)糯稻到廠參考價(jià)1.70元/斤，出米率62-63%，市場(chǎng)上可售原糧數(shù)量不多，而米業(yè)通過(guò)前期的陸續(xù)抄底采購(gòu)，當(dāng)前原糧庫(kù)存尚存，疊加近期糯米成交數(shù)量不多，米業(yè)的加工需求表現(xiàn)相對(duì)一般，24年糯稻沖至1.70元/斤之后，價(jià)格暫時(shí)橫盤運(yùn)行，本輪糯稻急跌急漲之后，新季稻谷也將上市，筆者統(tǒng)計(jì)業(yè)內(nèi)對(duì)糯稻陳糧以及新糧價(jià)格預(yù)期有如下幾點(diǎn)：

首先，陳糧價(jià)格或?qū)⒊址€(wěn)運(yùn)行，市場(chǎng)供應(yīng)量不大。從今年春節(jié)后，糯稻在市場(chǎng)上的整體供應(yīng)量都不大，雖部分業(yè)內(nèi)對(duì)當(dāng)前糯稻的結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存仍存有一定的疑慮，但當(dāng)前市場(chǎng)上的可售原糧仍然潘少，而下游米業(yè)當(dāng)前消耗量并不大，一旦陳糧供應(yīng)量增大，屆時(shí)價(jià)格必然會(huì)出現(xiàn)下滑，在當(dāng)前糯稻青黃不接的時(shí)期，，如此操作，并不利于當(dāng)前原糧貿(mào)易商，進(jìn)而近期糯米整體價(jià)格也將暫時(shí)維持穩(wěn)定，佳木斯地區(qū)糯米出廠參考價(jià)在2.35-2.45元/斤之間，因后期存在中秋節(jié)需求，糯米后期需求或有一定的增量，考慮當(dāng)前供需關(guān)系，糯米價(jià)格或?qū)簳r(shí)動(dòng)態(tài)持穩(wěn)。

其次，新糧開(kāi)稱價(jià)格或?qū)⒙愿哂谌ツ?。因去年糯米加工廠的謹(jǐn)慎操作，原糧采購(gòu)量為往年消耗量的1/2或者1/3，今年在糯米市場(chǎng)需求啟動(dòng)后，受限于原糧供應(yīng)偏緊的制約，隨用隨采，雖規(guī)避了糯稻的調(diào)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，但同樣利潤(rùn)相對(duì)有限，今年部分糯米加工廠表示，今年新糧開(kāi)稱后，原糧儲(chǔ)備量將會(huì)高于去年水平，按照當(dāng)前陳糧價(jià)格折算，今年上市的糯稻潮糧收購(gòu)參考價(jià)或?qū)⒃?.40元/斤左右，水分30%，折合烘干成本在1.75元/斤左右。但因今年?yáng)|北稻谷漲勢(shì)良好，不單新糧上市的時(shí)間或?qū)?huì)提前，整體畝產(chǎn)量也存在走高的可能，疊加年初統(tǒng)計(jì)新糧種植面積增量，今年糯稻能否像去年一樣“糧少價(jià)格持續(xù)走高”仍存一些不確定。

最后，近期糯米售價(jià)或存謹(jǐn)慎預(yù)期。雖近期糯米價(jià)格較前期2.70元/斤出廠有明顯下滑，但對(duì)于沿海等地市場(chǎng)也并不占據(jù)太明顯的優(yōu)勢(shì)：因菲律賓自9月1日起暫停進(jìn)口大米2個(gè)月，東南亞各大米主要出口國(guó)銷售承壓，米價(jià)下滑明顯，近期越南切割糯碎國(guó)內(nèi)到港成本2元/斤略高，甚至新季大顆粒糯米港口售價(jià)也不足2.40元/斤，雖國(guó)內(nèi)糯米市場(chǎng)認(rèn)可度相對(duì)較高，但價(jià)格層面上的明顯差異，也令部分市場(chǎng)流失，而安徽以及江蘇等地，競(jìng)價(jià)優(yōu)勢(shì)也相對(duì)較高，國(guó)內(nèi)糯米價(jià)格仍存一定的內(nèi)卷。

綜上，近期糯稻價(jià)格漲漲落落，現(xiàn)階段市場(chǎng)正處青黃不接時(shí)期，糯稻陳糧價(jià)格或可暫時(shí)持穩(wěn)，不過(guò)預(yù)計(jì)近期東北的糯稻糯米價(jià)格以及走貨難有明顯的提升。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)（http://www.101sheying.com）以及APP（http://www.101sheying.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。