進入3月份以來，面粉走貨十分遲緩，一方面由于春節(jié)前受疫情影響，居民家庭采購量較大，需要時間消化；另一方面氣溫升高，面粉進入消費淡季，經(jīng)銷商備貨十分謹慎。中上旬受麩皮大幅跳水影響，工廠為了保證利潤只能挺面粉，甚至部分廠家將面粉價格進行小幅上調(diào)。不過進入下旬，隨著副產(chǎn)品價格趨于平穩(wěn)，廠家開始做活動促銷面粉，雖然明面上面粉價格保持平穩(wěn)，實際上變相讓價。那么進入4月份，面粉行情能否出現(xiàn)好轉(zhuǎn)？還會繼續(xù)掉價嗎？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認為，4月份面粉行情將會有所回暖，繼續(xù)深跌的可能性不大，主要是今年五一小長假有5天假期，將有效促進餐飲旅游業(yè)消費，預(yù)計4月份中下旬下游備貨量將會有所增加。

麥價已基本觸底，繼續(xù)回調(diào)空間有限。本周臨儲小麥成交大幅跳水，計劃投放量4001540噸，成交量在1030397噸，成交率在25.75%（上周同期40.61%），成交均價2354元/噸（上周同期2356元/噸），整體成交價圍繞在拍賣底價徘徊，溢價很少。目前華北廠家小麥主流報價在1.25-1.28元/斤，較前期高點回調(diào)0.03-0.04元/斤，基本已跌回到1月初時水平，折騰了幾個月，麥價又回到原點。隨著玉米價格趨于平穩(wěn)，麥價繼續(xù)回調(diào)空間也將十分有限。而且從近期中儲糧采購21年小麥價格來看，多在1.25-1.26元/斤，可見市場對新季小麥行情十分看好。這不令讓筆者想到20年玉米上市前，中儲糧也提前掛標采購過20年玉米，可見糧庫也提前預(yù)判到今年新季小麥收購將會是個難題，21年小麥上市后是否會像20年玉米一樣瘋狂上漲，值得市場關(guān)注。

麩皮弱勢運行，需求低迷。豬瘟疫情對于飼料銷售繼續(xù)造成不利影響，飼料企業(yè)采購積極性下滑，年后麩皮價格回落明顯，雖然近期止跌企穩(wěn)，但上漲仍十分乏力。目前市場麩皮主流報價集中在0.85-0.9元/斤，較前期高點下跌了0.15-0.2元/斤。工廠在降低開機的背景下，麩皮價格仍反彈無力，可見養(yǎng)殖需求十分低迷。尤其隨著氣溫回升，麩皮保存條件下降，下游采購將更為謹慎。

面粉銷售疲軟，廠家讓利走貨。隨著面粉淡季行情的不斷深入，面粉走貨愈發(fā)清淡，下游經(jīng)銷商采取零星補庫的策略使得面粉走貨十分困難，雖然廠家可以通過減少開機率來保持面粉價格穩(wěn)定，但基本無成交的狀態(tài)也帶來市場占有率下降的危機，因此近期部分廠家下調(diào)面粉報價，即便虧損也要供應(yīng)老客戶來穩(wěn)定自身市場占有率，而部分大型龍頭企業(yè)也在此時給予其他廠家生產(chǎn)壓力，市場競爭十分激烈。

綜上所述，筆者認為短期內(nèi)市場需求不旺，原糧成本降低，面粉價格將保持弱勢運行，不過隨著五一小長假到來，市場需求將會有所增加，屆時面粉行情將會有所回暖，因此建議經(jīng)銷商可趁本輪落價備一部分庫存。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://www.101sheying.com）以及APP（http://www.101sheying.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）